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  展开全部.先准备优质的土家鸡一只,洗净待用;(特别说明,这鸡的好坏关系到了这道菜的关键品质)

  2.再准备约两斤重的新鲜猪肚一只,用生粉和食用油洗净,搓洗几遍,未洗净会影响口感。

  3.鸡肚内填上生姜两片,将整鸡装入猪肚中,猪肚两边用麻绳扎住,还可以放入淮山、党参、枸杞一同用小火炖1个小时,快煮好时放少许盐。

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